vrijdag 15 augustus 2025

Uitputting in de horeca


Medezwemmer Tim werd dertig (op de foto staat hij met Tsjikke, eveneens Prinsentuinzwemmer).

Op zijn feestje raakte ik aan de praat met zijn schoonmoeder in spe, die als ik het goed heb onthouden Rinnie heet. Al meer dan dertig jaar, ik geloof dat ze 36 jaar zei, heeft ze pizzeria San Marino in Harlingen.

,,Toen wij net de pizzeria hadden'', vertelde Rinnie, ,,in 1987, zijn we eens op Ameland geweest om misschien een hotel over te nemen. Een kennis, die les gaf op de horeca-opleiding in Groningen, kende die eigenaars.''

,,Welk hotel?'', vroeg ik natuurlijk.

,,Het heette Hotel de Zwaan'', zei ze.

,,Dat was van mijn ouders'', vertelde ik.

,,Die mensen hadden drie zoons, weet ik nog'', zei Rinnie. ,,En met alle respect, we waren daar en ik zag de eigenares en die zag er zo afgemat en moe uit, dat ik dacht: ik weet niet of ik dit wel wil. Bovendien waren we net met die pizzeria begonnen.''

Er zijn foto's van mijn moeder uit de laatste jaren in de Zwaan waar ze inderdaad doodmoe en uitgeput op staat. Ze wilde graag van het bedrijf af, maar dat ging moeizaam. Uiteindelijk is de zaak in 1990 verkocht en fleurde ze daarna snel op.